Beneficios Nutricionales: El trigo es uno de los granos básicos más comunes en todo el mundo, especialmente en su forma integral (trigo integral) que retiene el salvado y el germen. El trigo integral proporciona una buena cantidad de carbohidratos complejos para energía, así como fibra dietética y vitaminas y minerales importantes como las vitaminas del grupo B (tiamina, niacina, ácido fólico), hierro, magnesio y selenio. Consumir granos enteros como el trigo está asociado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes tipo 2, gracias a su fibra y antioxidantes que ayudan a reducir el colesterol y mejorar la sensibilidad a la insulina. La fibra en el trigo integral también apoya la salud digestiva, previene el estreñimiento y promueve la saciedad, lo que puede ayudar en el manejo del peso.

Usos culinarios

• Molienda en harina para pan, pasta y pasteles; las versiones de trigo integral son preferibles para una mejor nutrición.
• Los granos de trigo integral (bayas de trigo o freekeh) se pueden cocinar y agregar a ensaladas y sopas para dar textura y nutrientes.
• El trigo partido (bulgur) se hierve y se utiliza en tabulé o pilafs con tomates y legumbres.
• La sémola (harina de trigo) se prepara como un gachas caliente o se utiliza en postres.
• Sustituye la harina blanca por harina de trigo integral o mezcla con harina de avena en la repostería para obtener más fibra de la tienda de Productos Marroquíes.

Usos cosméticos

• El aceite de germen de trigo, rico en vitamina E y antioxidantes, hidrata profundamente y ayuda en la reparación de la piel.
• Unas gotas de aceite de germen de trigo suavizan la piel seca y las cicatrices mientras promueven la renovación celular.
• Una mascarilla natural se puede hacer mezclando harina de trigo con yogur y miel para absorber aceites y exfoliar suavemente.
• El uso regular puede iluminar el cutis y reducir la hiperpigmentación leve.
• Las personas con piel sensible deben realizar una prueba de parche con ingredientes a base de gluten antes de usarlos.