Die marokkanische Sefra oder Sefra-Nudeln sind ein bekanntes traditionelles Gericht in Marokko, das üblicherweise mit Sefra-Nudeln zubereitet wird, einer speziellen Art von dünner Pasta. Die Firma Dari ist eines der führenden marokkanischen Unternehmen, die diese Nudeln herstellen, bekannt für ihre hohe Qualität und hervorragende Kochleistung, was sie zur bevorzugten Wahl vieler marokkanischer Familien macht..

Informationen zu Dari Sefra-Nudeln:

Zutaten:

Hergestellt aus 100 % Hartweizengrieß, was sie reich an Proteinen und Ballaststoffen macht.

Nährwertangaben pro 100 Gramm:

• Energie: 1480 kJ / 350 Kalorien
• Fette: 2 g
• Kohlenhydrate: 72 g
• Ballaststoffe: 3,3 g
• Proteine: 12 g
• Salz: 0,02 g

Zubereitung der marokkanischen Sefra mit Dari-Nudeln:

• Erste Zubereitung: In einem Dampfgarer (Keskas) kochendes Wasser unten einfüllen. Die Nudeln oben hineinlegen und 20 Minuten dämpfen lassen..
• Befeuchtung: Nach dem ersten Dämpfen die Nudeln in eine große Schüssel geben, etwas Wasser und Salz darüber streuen und dann ziehen lassen, damit sie das Wasser aufnehmen..
• Zweites Dämpfen: Gib die Nudeln für weitere 20 Minuten zurück in den Dampfgarer..
• Servieren: Serviere die Sefra heiß, garniert mit Rosinen, Puderzucker und  gemahlenem Zimt. Geröstete Mandeln können für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden..

Hinweis:

• Marokkanische Sefra-Nudeln von Dari werden auch zur Zubereitung der traditionellen marokkanischen Suppe wie Harira verwendet, wobei sie eine besondere Konsistenz und einen reichen Geschmack verleihen..