Avantages nutritionnels : Les graines de sésame sont très nutritives, contenant un mélange de graisses saines, de protéines, de vitamines et de minéraux. Elles sont riches en vitamines B et en minéraux comme le calcium, le magnésium, le zinc et le cuivre, tout en fournissant une bonne quantité de fibres. La consommation régulière de graines de sésame peut aider à contrôler la glycémie en raison de leur faible teneur en glucides et de leurs protéines et graisses de haute qualité. Les lignanes et les antioxydants (comme la forme gamma-tocophérol de la vitamine E) présents dans le sésame aident à combattre les radicaux libres et à réduire l'inflammation, ce qui peut contribuer à abaisser le cholestérol et à soutenir la santé cardiaque. 

Utilisations culinaires

• Améliore la saveur et la nutrition lorsqu'il est saupoudré sur des salades, des plats de poisson et de poulet.
• Moulu en tahini, utilisé dans les vinaigrettes, le houmous et les plats du Moyen-Orient.
• Mélangé avec des noix et des fruits secs pour des granolas ou des barres énergétiques faits maison.
• La farine de sésame (farine dégraissée) augmente la teneur en protéines dans la pâtisserie sans gluten.
• Ajoute une délicieuse saveur de noix grillées à diverses recettes.

Utilisations cosmétiques

• L'huile de sésame possède des propriétés antioxydantes, antimicrobiennes et anti-inflammatoires.
• Riche en vitamine E, sésamol et sésaminol pour une hydratation profonde et une protection de la peau.
• Utilisé dans les massages pour nourrir la peau ou comme gommage avec du sucre brun.
• Renforce les cheveux comme un traitement à l'huile chaude, surtout avec de l'huile de coco ou de l'huile de romarin Du magasin de produits marocains.