Ernæringsmessige fordeler: Hvete er et av de mest populære stiftkornene i verdens diett, spesielt i hele sin form (hel hvete), som beholder kli og kimen. Hel hvete inneholder en god mengde komplekse karbohydrater som gir energi, i tillegg til kostfiber og viktige vitaminer og mineraler som B-vitaminer (tiamin, niacin og folsyre), jern, magnesium og selen. Inntak av fullkorn som hvete bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og diabetes type 2, takket være fiber- og antioksidantinnholdet, som bidrar til å senke kolesterolet og forbedre insulinfølsomheten. Fiberen i full hvete støtter også fordøyelseshelsen, forhindrer forstoppelse og fremmer metthetsfølelse, noe som kan hjelpe med vektkontroll.

Hvordan bruke i matlaging

• Hvete males til mel for å lage brød, pasta og bakverk, og det er å foretrekke å velge hele hveteprodukter for økt næringsverdi.
• Hele hvetekorn (hvetegryn eller freekeh) kan tilberedes og legges til salater og supper for en mettende tekstur og høy næringsverdi.
• Sprukket hvete (bulgur) kokes og brukes i tabbouleh- eller pilafretter med tomater og belgfrukter.
• Semulegryn brukes til å tilberede varm grøt eller desserter.
• Det anbefales å erstatte hvitt mel med full hvete eller blande det med havremel i bakevarer for å øke fiberinnholdet.

Kosmetiske bruksområder

• Hvetekimolje er rik på vitamin E og antioksidanter, som bidrar til å fukte huden og reparere vev.
• Noen få dråper hvetekimolje kan brukes til å myke opp tørr hud, arr og stimulere cellefornyelsen.
• En naturlig maske kan tilberedes ved å blande hvetemel med yoghurt og honning for å absorbere overflødig olje og forsiktig eksfoliere huden.
• Regelmessig bruk kan bidra til å lysne hudtonen og redusere mindre pigmentering.
• Personer med sensitiv hud anbefales å teste eventuelle glutenholdige ingredienser på et lite hudområde før bruk.