Ernæringsmessige fordeler: Sorghum (sorghum) er et glutenfritt fullkorn som er en god kilde til energi og næringsstoffer. Den inneholder en høy mengde planteprotein og kostfiber, i tillegg til å være rik på antioksidanter sammenlignet med enkelte andre kornsorter. Sorghum har vært knyttet til flere potensielle helsemessige fordeler, som å redusere risikoen for diabetes og hjertesykdom når den inkluderes i et balansert kosthold. Den er også rik på jern, som bidrar til å forhindre anemi, og inneholder fosfor og kalium for å støtte kroppsfunksjoner. Fordi det er glutenfritt, er det et egnet alternativ for de med hveteallergi eller cøliaki.

Bruk i matlaging:

• Hele sorghumkorn kan kokes og brukes som ris eller bygg i retter.
• Når de er kokt til de er litt møre, kan de legges til kalde salater eller tilbehør for å legge til en mettende tekstur og ekstra næringsstoffer.
• Sorghummel brukes i glutenfri baking for å lage brød, kaker og kjeks.
• Sorghum kan sprettes i en varm, tørr stekepanne som popcorn for en sprø, fiberrik matbit.
• Sorghumsirup brukes som et naturlig søtningsmiddel i stedet for honning eller maissirup i noen oppskrifter.

Kosmetiske bruksområder:

• Sorghum inneholder antioksidanter og anti-inflammatoriske forbindelser som er gunstige for huden.
• Sorghummel kan brukes til å forberede naturlige masker eller skrubber for ansikt og kropp.
• Bland to spiseskjeer sorghummel med en spiseskje honning og noen dråper mandelolje fra en marokkansk råvarebutikk for en skånsom skrubb som fjerner døde hudceller og fukter huden.
• Antioksidantene i sorghum hjelper til med å lysne huden og forbedrer dens elastisitet ved regelmessig bruk.
• Noen hudpleieprodukter bruker sorghumekstrakter for å fukte huden og lindre rødhet.