Ernæringsmessige fordeler: Kikerter er en utmerket kilde til plantebasert protein og kostfiber. Den inneholder en høy prosentandel av mineraler og vitaminer som folsyre, mangan og kobber, som bidrar til å fremme generell helse. Proteinet og fiberet i kikerter bidrar til å øke metthetsfølelsen og kontrollere appetitten, noe som kan støtte sunn vektkontroll. Fiberen i den forbedrer også fordøyelsesprosessen, gir næring til de gunstige bakteriene i tarmen, bidrar til å senke skadelige kolesterolnivåer og støtte hjertehelsen.

Slik bruker du i matlaging:

• Kikerter kan kokes og legges til salater for å øke protein- og fiberinnholdet, eller legges til supper og gryteretter i stedet for kjøtt som en plantebasert proteinkilde.
• En av de mest populære måtene å spise hummus på er å tilberede moset hummus (dip) ved å male den med tahini, hvitløk og sitronsaft for å lage en sunn, proteinrik rett.
• Krydrede kikerter kan også ovnsstekes for en sprø matbit som er høy i fiber og protein, i stedet for fettrike snacks.

Kosmetiske bruksområder:

• Kikertpulver (grammel eller besan) er kjent i tradisjonelle skjønnhetsoppskrifter for sine hudfordeler.
• Gram mel fungerer som en skånsom peeling som fjerner døde hudceller og dyptrenser porene. Den har også antimikrobielle egenskaper som hjelper til med å bekjempe akne.
• To spiseskjeer gram mel kan blandes med en halv teskje gurkemeie og en spiseskje yoghurt eller rosevann for å lage en naturlig ansiktsmaske.
• Denne masken hjelper til med å lysne, eksfoliere og absorbere overflødig olje, og gir huden en jevn tekstur og et lysere utseende.